INGREDIENTES
1/2 tz. Jamonilla en cubos
1 lata salchichas cortadas a la mitad
1 cda. Salsa tomate
1 cdta. Ajo molido
1 cda. Sofrito
1 sobre sazón
Caldo de las salchichas
1/4 tz. Cerveza
Sal
Aceite de Oliva Betis for Cooking
1 tz. de arroz
1 1/2 tz. de agua
PREPARACIÓN
En un caldero agregue aceite y sofría la jamonilla con las salchichas. Cocine por 2 minutos. Agregue ajo, sofrito y salsa de tomate, añada el caldo de las salchichas, sazón y cerveza. Mezcle todos los ingredientes. Agregue el agua. Hierva por 5 minutos. Ajuste la sal al gusto. Añada el arroz. Cocine por 15 minutos a temperatura mediana alta. Una vez más evapore el líquido. Voltee el arroz. Tape el caldero, cocine por 10 minutos a temperatura mediana baja.
Buen provecho,
Chef Solórzano
