INGREDIENTES
2 tortillas de maíz
2 huevos
3 lascas de prosciutto
1/4 tz. Cebolla lila en Julianne
1/4 tz. Aguacate cortado en cubos
Sour cream
Mantequilla
Aceite Betis for cooking
Cilantro
Sal
Pimienta
4 cherry tomatoes
1 barra queso Monterrey
PREPARACIÓN
En un sartén salteé el prosciutto hasta que quede crocante. Reserve.
En un sartén con aceite, fría la tortilla por ambos lados. Escurra y reserve.
Agregue mantequilla al sartén y cocine los huevos al término de su preferencia.
Montar la tostada: Agregue sobre la tortilla una base de queso rallado, Añada el huevo, otro poco de queso, aguacate, cebolla, prosciutto y termine con el toque de sour cream, cilantro al gusto. Ya para un toque especial spicy agregué For Play La Solôrzano.
Buen provecho,
Chef Solórzano
