INGREDIENTES
2 lbs. Bacalao
1 tz. Pimientos tri color
1 tz. Cebolla Blanca
Cilantro
1/2 tz. Aceite Puro de Oliva Betis
1 cdta. Ajo molido
1 cdta. Sumo de limon
1 cdta. Salsa For Play La Solórzano
PREPARACIÓN
- Desale el bacalao dejándolo en agua por 8 horas. Cambie el agua dos veces en esas 8 horas.
- Hierva por 15 minutos, escurra y desmenuce. Reserve.
- Corte los pimientos y cebolla en cuadros pequeños.
- Corte el cilantro sin macerar mucho, para que no pierda el sabor.
- En un envase profundo mezcle el aceite, ajo molido y la salsa. Mezcle hasta que todos los sabores se incorporen, agregue bacalao, vegetales. Mezcle los sabores y termine con el toque del cilantro.
Disfrute esta sabrosa receta con viandas y un toque de Aceite extra Virgen con el sabor de su predilección.
Buen provecho,
Chef Solórzano
