INGREDIENTES
6 piezas de pollo
1 papa cortada en cubos
1 zanahoria cortada en ruedas
1 cdta. Aceite extra virgen Betis Escencia de ajo
1 cdta. Ajo molido
1 cda. Sofrito
1 lata salsa tomate
1 sobre sazón
6 tzs. de agua
Cilantro
Recao
1 hoja de laurel
1 cerveza
Sal
Pimienta
Adobo
PREPARACIÓN
Adobe las piezas de pollo al gusto. En una olla agregue aceite, ajo y sofrito, añada el pollo. Selle las piezas de pollo por 5 minutos. Añada salsa de tomate, hoja de laurel, recao, cerveza, agua y sazón. Ajuste con sal y pimienta al gusto. Cocine por 25 minutos hasta que el pollo esté blando y reduzca el caldo. Sirva con el arroz de su predilección. De igual forma puede acompañarlo con el Complemento favorito.
Buen provecho,
Chef Solórzano
