INGREDIENTES
1 Setas Portobello
1/4 tz. Aceite de oliva Betis esencia de Ajo
1 cdta. Ajo molido
1 cdta. Orégano
Cilantro fresco al gusto
Sal y Pimienta
1 cdta. White Wine Vinegar Betis
1 cdta. Aceite Extra Virgen Betis
1/2 lb. Pan sobao
Queso Manchego
PREPARACIÓN
Corte el pan en rebanadas finas, con una brocha aplique una capa fina aceite extra virgen Betis. Coloque en el horno previamente calentado a 350 grados y tueste por 15 minutos retire del horno y reserve. Para las setas: Remueva el tallo, limpie la seta portobella con una servilleta húmeda. En un envase mezcle el Aceite Esencia de ajo, ajo molido, orégano, cilantro, sal y pimienta al gusto. Una vez incorporados los ingredientes, marine la portobella por 5 minutos . Cocine al grill en temperatura mediana por 5 minutos . Retire del fuego, corte en lascas, coloque sobre el pan, agregue queso manchego o de su preferencia y como toque final… reducción de Vinagre Balsámico Betis al gusto.
Bendiciones,
Chef Solórzano
