INGREDIENTES
1 caja de Coditos GV
Chuletas deshuesadas
1 /4 tz. Aceite puro de oliva Betis
2 cdas ajo molido
1 sobre sazón
Cilantro
1/2 barra mantequilla GV
Sal
Pimienta
1 cdta. Comino
1 paquete queso americano en slice
1/2 tz. Heavy cream
1 tz. Blend de quesos Boricua mix Borden
PREPARACIÓN
En una olla con abundante agua, una pizca de sal hierva los coditos de 8 a 10 min. Una vez blandos, remueva de la estufa y escurra. Coloque en un bowl con un poco de aceite de oliva. Reserve.
En un bowl mezcle aceite de oliva, 1 cda. ajo molido, sal, pimienta, sazón y comino. Mezcle todos los sabores. Coloque las chuletas y marine por 15 minutos.
Cocine en el grill por 20 minutos. Una vez listas, corte en cubos pequeños y reserve.
En un sartén agregue la mantequilla y ajo molido, añada el heavy cream. Mezcle todos los ingredientes, agregue poco a poco los slices de queso, manténgase mezclando, incorpore los coditos. Una vez todos los ingredientes bien mezclados, coloque los coditos en una bandeja de aluminio, añada la chuleta. Coloque una capa de abundante queso y cocine en el grill por 10 minutos. Termine la receta con un toque de cilantro fresco.
Buen provecho,
Chef Solórzano
