INGREDIENTES
1 filete de dorado cortado en cubos
1/2 tz . Panko
1/4 tz . Harina de todo uso
1 huevo Sal Pimienta
Aceite de Oliva Betis for cooking
Spring Mix 4 cherry tomatoes
1/2 cebolla lila
2 cdas.Maíz
PREPARACIÓN
Bata el huevo. Reserve, añada sal y pimienta al pescado a su gusto. Sumerja los cubos de pescado en harina de todo uso . Luego pase por huevo batido y luego empane con el Panko. En un sartén con abundante aceite a temperatura mediana alta , fría el pescado hasta que esté dorado. Escurra y sirva sobre la ensalada.
VINAGRETA DE PIÑA
1 tz. Aceite Puro de Oliva Betis
1 diente de ajo
Sal y Pimienta al gusto
2 cdas . White wine vinegar
1/2 tz . Piña Campo Verde
1/4 tz . Cilantro 1 cdta. Azúcar morena Preparación:
En una licuadora agregue todos los ingredientes . Ajuste la sal y pimienta al gusto . Reserve en un envase y guarde en la nevera . Sirva sobre la ensalada .
