INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 huevo
1/2 tz. Maizena
1/2 tz. Harina de todo uso
Aceite de Oliva Betis for Cooking
Sal
Pimienta
SALSA
1 cdta. Aceite de Sesame
1 diente de ajo cortado en láminas
1 paquete de salsa de naranja
1 ceta. Jengibre rallado
1 cda. Jugo de China
Cebollines
PREPARACIÓN
- Corte la pechuga en cubos medianos y adobe con sal y pimienta al gusto
- Bata el huevo
- Coloque la maicena y harina de todo uso en un mismo recipiente y mezcle.
- Pase el pollo por el huevo batido y luego por las harinas. Empane sin que quede ningún area del pollo sin empanara. Repita el proceso y reserve.
- En un sartén con abundante aceite precalentado a temperatura mediana alta, cocine el pollo por 8 – 10 minutos. Hasta que estén dorados. Retire, escurra y reserve.
SALSA
- En un sartén , agregue el aceite, el ajo y jengibre. Saltee 30 segundos.
- Agregue salsa de naranja, splash de jugo de china y cocine.
- Una vez incorporados los sabores, agregue el pollo, saltee por 3 minutos, hasta que todos los pedazos queden cubiertos con la salsa.
Disfrute de esta sabrosa receta, con arroz chino o el complemento de su predilección.
Buen provecho,
Chef Solórzano
