INGREDIENTES
3 tzs. Harina de trigo
1 1/2 tzs. De agua
1 lb. Bacalao desmenuzado y desalado
1 cda. Ajo molido
2 hojas de recao
1/4 tz. Cilantro fresco
1/2 tz. Camarones
1 sobre sazÓn con achiote
Sal al gusto
1 pizca de pimienta
Aceite Betis For Cooking
PREPARACIÓN
En un envase mezcle la harina con todos los ingredientes. Incorpore el agua poco a poco hasta lograr que la mezcla quede sedosa. No muy líquida, ni muy pesada.
En un sartén caliente el aceite Betis for cooking a temperatura mediana alta. Una vez caliente vaya agregando cucharadas de la mezcla.
Cocine por 5 minutos, retire el camalaíto del aceite, escurra, deje enfriar por unos minutos y listo.
Disfrute esta sabrosa receta con un toque picante de las salsas de La Solórzano.
Buen provecho,
Chef Solórzano
