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Cheesecake de Coco y jengibre

INGREDIENTES2 paquetes queso crema a temperatura1/2 taza de crema de coco1/2 taza de azúcar1/2 cucharadita de vainilla2 huevos1 molde redondo para cheesecake de 8”1/2 taza de coco rallado2 paquetes de galletas de jengibre Preparación para el crust de galleta:En un procesador [...]